Wielkanocny marchewkowy tort

Przedstawiamy nowy przepis na wielkanocne marchewkowe ciasto z Wiel-koko-nocną mieszanką i owocami liofilizowanymi. Jak zrobić ten lekki smakołyk, który zaspokoi apetyt każdego łasucha? Przeczytaj przepis!

Co będzie potrzebne:

Ciasto:

• 150 g mąki gryczanej
• 150 g Wiel-koko-nocnej mieszanki
• 180 g startej marchewki
• 15 g  owoców liofilizowanych
• 150 ml mleka (może być również roślinny wariant)
• 150 ml wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki mieszanki cynamonu i przyprawy do piernika
• skórka z 1 cytryny
• 2 jajka (białka i żółtka oddzielić)
• odrobinę flavdrops lub płynnej stewii
• 100 g erytrytolu lub innego słodzika

Przygotowanie:

Jajka rozdzielimy na żółtka oraz białka, z których ubijemy pianę. Pozostałe składniki, oprócz owoców liofilizowanych, wymieszamy blenderem.  Powoli wmieszamy pianę z białek i owoce liofilizowane.

Pieczemy w 160 stopniach ok. 60 minut.

Krem:

• 250 g ricotty
• 450 g miękkiego twarogu bez tłuszczu
• ekstrakt waniliowy
• flavdrops lub płynna stewia

Przygotowanie:

Wszystko razem wymieszamy, osłodzimy stewią. Ciasto przekroimy na pół i środek wysmarujemy większą częścią kremu. Pozostały krem nacieramy na wierzch tortu. Tort naleźy schłodzić kilka godzin w lodówce.

Ozdoba:

Wiel-koko-nocne jajka
Wiel-koko-nocna mieszanka

Gotowy tort ozdobimy jajkami i posypiemy musli.

Smacznego!