Kasza gryczana na słodko

Liście na drzewach powoli zmieniają barwę na żółtą i czerwoną a to dowód na to, że nadeszła prawdziwa jesień. W związku z tym mamy dla Was przepis na chłodniejsze ranki i wieczory! 

Kasza gryczana kojarzy nam się raczej ze słonymi daniami, ale odpowiednio przyrządzona dobrze smakuje także w wersji na słodko. Zobacz jak przygotować smakowitą wegańską kaszę śliwkową. 

Przygotowanie: 5 min.

Gotowanie: 15 min.

Porcje: 2

Składniki na aromatyczne śliwki

• garść liofilizowanych śliwek
• 200 ml soku (śliwkowego lub z owocu granatu)
• ¼ łyżki wanilii
• ¼ łyżki cynamonu mielonego
• 1 gwiazdka anyżu
• syrop klonowy lub miód dla smaku

Składniki na kaszę

• 350 ml mleka migdałowego (lub innego)
• 150 ml wody
• 100 g kaszy gryczanej
• ¼ łyżki soli morskiej
• dekoracja - płatki kokosowe, orzechy pekan

Przygotowanie

• W  garnku zagotuj sok a następnie dodaj wanilię, cynamon, anyż oraz szczyptę soli. 
• Gotuj ok. 5 – 10 minut.
• Do gorącego soku włóż śliwki do namoczenia i odstaw. Dla smaku dodaj syropu klonowego lub miodu.
• Mleko wymieszaj z wodą i zagotuj. Do wrzącego mleka dodaj kaszę gryczaną i sól a następnie gotuj ok. 15 minut co kilka minut mieszając. W razie potrzeby dodaj mleka lub wody.
• Do przygotowanej kaszy dodaj namoczone w soku śliwki, kokos i orzechy.
• Smacznego!