Bardzo kruche, bardzo maślane, bardzo czekoladowe, bardzo orzechowe. Pełne uroczych wiel-koko-nocnych jajeczek.
Dokładnie tak opisalibyśmy ciasteczka według nowego przepisu od naszej ambasadorki.
Przygotuj je dla swojej rodziny, kolędników albo po prostu dla siebie. Będą smakować wyśmienicie.
Czego potrzebujesz na 9 dużych ciasteczek?
150 g masła
125 g cukru trzcinowego
1 jajko + 1 żółtko
180 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
70 g grubo posiekanych migdałów
100 g białej czekolady
100 g wiel-koko-nocnych jajeczek
Sposób przygotowania
1. Wszystkie składniki wyjmuję z lodówki godzinę przed rozpoczęciem pieczenia.
2. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Blachę wykładam papierem do pieczenia.
3. Masło razem z cukrem ubijam około 10 minut na puszystą masę.
4. W międzyczasie siekam migdały, czekoladę i połowę jajeczek.
5. Do ubitego masła wsypuję mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i ubijam. Nie trzeba ubijać długo, chodzi o połączenie obu składników ciasta.
6. Za pomocą szpatułki mieszam do ciasta migdały, czekoladę i jajeczka.
7. Za pomocą łyżki dzielę ciasto na 9 porcji, lekko je spłaszczam i wyrównuję. Między ciasteczkami zostawiam przestrzeń, rozleją się.
8. Piekę przez 15 minut. Po upieczeniu są środki ciasteczek jeszcze miękkie, pozostawiam je do ostygnięcia na blasze.
Czas przygotowania 25 minut + 15 minut pieczenia
Ilość ciasteczek: 9 sztuk
Smacznego!
