Brakuje Ci pomysłu na wielkanocne wypieki? Już nie! Nasza puszysta wielkanocna babka zachwyci smakiem i wyglądem każdego gościa. Dzięki wielkanocnym, czekoladowym jajeczkom Mixit, Twoja babka zyska oryginalny charakter, a dodatek pistacji sprawi, że twoi goście poczują się luksusowo. ;)
Składniki
Do babki będziesz potrzebować:
190 g masła lub 160 ml oleju roślinnego
120 g pistacji
3 jajka
300 ml kefiru
170 g cukru trzcinowego
240 g mąki orkiszowej jasnej
100 g kaszy manny lub grubej mąki pszennej
10 g proszku do pieczenia (1½ łyżeczki)
szczyptę soli
skórkę z 1 ekologicznej cytryny
olej lub masło do wysmarowania formy i kaszę mannę lub mąkę do jej obsypania
Na lukier cytrynowy:
sok z ½ cytryny
100–120 g cukru pudru
A kiedy babka będzie gotowa, możesz ją ozdobić dodatkową porcją naszych pysznych pistacji oraz kolorowymi Wiel-koko-nocnymi jajeczkami, które grają aż w 6 kolorach!
Przygotowanie
Wszystkie składniki z lodówki wyjmij przynajmniej godzinę przed pieczeniem. Jeśli używasz masła, rozpuść je i odstaw do ostygnięcia. Formę do babki dokładnie natłuść i obsyp kaszą manną lub mąką.
Pistacje zmiksuj na drobno.
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra-dół).
W misce wymieszaj kefir, roztopione masło lub olej, jajka i cukier. Użyj trzepaczki, aby wszystko dobrze się połączyło. Następnie dodaj mąkę, kaszę mannę, pistacje, proszek do pieczenia, sól i skórkę cytrynową. Wymieszaj i przelej do formy.
Piecz 50–60 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.
Przewróć babkę na kratkę i zostaw do wystygnięcia.
Przygotuj lukier – do soku z cytryny stopniowo dodawaj cukier puder i mieszaj, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję. Polej babkę i udekoruj Wel-koko-nocnymi jajeczkami oraz posiekanymi pistacjami.
Gotowe! Teraz pozostaje tylko ją zjeść! :-)
Spróbuj też nasze inne orzechy na wagę!
Jeśli szukasz wysokiej jakości orzechów nie tylko do pieczenia, ale także jako dodatku do musli czy do codziennego chrupania, orzechy na wagę od Mixit to świetny wybór. Wybieramy tylko najlepsze!
