Letni trifle w nowej odsłonie to twist na klasyczny angielski deser. Zdrowsza, ale wciąż rozpustnie pyszna wersja, która łączy w sobie wszystko, co najlepsze: puszysty biszkopt, delikatny krem, świeże owoce i chrupiące dodatki. A wszystko to podkręcone nutą słonego karmelu!
To idealna opcja na letnie spotkania – wystarczy postawić dużą misę na środku stołu i dać znajomym łyżki w dłoń. Gwarantujemy, że zniknie szybciej, niż zdążysz powiedzieć „trifle”!
Składniki:
4 jajka
120 g drobnego cukru
4 łyżki oleju
120 g mąki pszennej
250 g mascarpone
500 g półtłustego twarogu
ok. 100 ml mleka
Ulubiona granola
6–8 świeżych moreli
Jak to zrobić? Krok po kroku:
Biszkoptowa baza
Ubij 4 białka ze 120 g cukru na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszaj 4 żółtka z 4 łyżkami oleju i dodaj do piany. Całość krótko zmiksuj, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę (120 g). Piecz na małej blasze w 170°C przez 15 minut.
Nawilżenie
Wymieszaj proteinowy drink z mlekiem i delikatnie polej biszkopt, żeby wchłonął karmel.
Chrupiąca warstwa
Posyp granolą i dodaj pokrojone morele.
Kremowa warstwa
Zblenduj twaróg, mascarpone i ulubione słodzidło – np. syrop z cykorii. Wyłóż na owoce.
Druga chrupiąca warstwa
Dorzuć kolejną warstwę granoli – bo chrupkości nigdy za wiele.
Słodkie wykończenie
Polej wszystko orzechowym toppingiem.
Dekoracja
Dekoruj świeżymi owocami i liofilizowanymi dodatkami. Wygląda bajecznie i tak samo smakuje!
Tip: Przygotuj trifle kilka godzin wcześniej i schowaj do lodówki – smaki się przegryzą, a krem będzie jeszcze bardziej aksamitny.
