Marzą Ci się wakacyjne słodkości, które nie tylko świetnie smakują, ale też pięknie wyglądają? Mamy coś idealnego! Cake pops – czyli lizaki z ciasta – to urocze i pyszne kąski, które sprawdzą się zarówno na letnich przyjęciach, jak i jako mały deser do kawy. Są puszyste, delikatne, a do tego można je dowolnie dekorować. My zdecydowaliśmy się na połączenie biszkoptu, kremowego twarogu i Mixitelli z fondantem, a całość udekorowaliśmy czekoladą i proszkiem z liofilizowanych truskawek. Prosto, efektownie i naprawdę pysznie!


Na 25–30 lizaków:

  • 2 jajka

  • 100 g cukru

  • 5 łyżek oleju

  • 5 łyżek wody

  • szczypta soli

  • 100 g mąki pszennej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:


Najpierw pieczemy biszkopt. Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Dodajemy olej, wodę i krótko miksujemy. Następnie delikatnie mieszamy z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Pieczemy w 180°C na złoty kolor.

Po ostudzeniu kruszymy biszkopt, dodajemy twaróg i mixitellę, mieszamy. Przykrywamy folią i schładzamy w lodówce minimum 30 minut.

Formujemy kulki. Końcówkę patyczka (ok. 0,5 cm) zanurzamy w roztopionej czekoladzie i wbijamy w kulkę – dzięki temu będzie się dobrze trzymać. Ponownie chłodzimy. 

W międzyczasie roztapiamy wybraną czekoladę. Cake pops zanurzamy w niej, delikatnie strząsamy nadmiar i dekorujemy truskawkowym proszkiem. 

Dla urozmaicenia niektóre możemy też obtoczyć w cukrowej posypce. Jeśli nie mamy stojaka, sprawdzi się np. pudełko z dziurkami lub styropianowy blok. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!