Pistacjowy cheesecake z precelkami to przepis, który zdecydowanie warto wypróbować! Dzięki pistacjom ma deser swoją charakterystyczną zieloną barwę. Nasze wesołe precelki Mixit są barwione naturalnymi barwnikami i nie zawierają żadnych sztucznych dodatków. A kombinacja smaków - od soczystych malin po bogaty karmel - jest po prostu doskonała. Przepis przygotowała dla nas nasza ambasadorka. 


Przepis na sernik pistacjowy

Czego będziesz potrzebować?

Spód:

Forma do ciasta o średnicy 21 cm

250 g herbatników

100 g masła


Masa serowa:

6 płatków żelatyny

600 g serka śmietankowego, np. Philadelphia

140 g cukru pudru

150 g pistacji (na wagę), obranych, naturalnych

200 g śmietany (31-33% tłuszczu)

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

szczyptę soli


Do dekoracji:

Mixit precelki Zabawny mix

Sposób przygotowania

  • Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

  • Ciastka kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Masę wciskamy na dno formy do pieczenia. Tak przygotowany spód wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 10-12 minut. 

  • Żelatynę moczymy w zimnej wodzie.

  • Śmietankowy ser krótko ubijamy z cukrem pudrem, wanilią i szczyptą soli, aby wyostrzyć smak. Dodajemy drobno zmielone pistacje, mieszamy.

  • Schłodzoną śmietanę ubijamy na gęstą i kremową konsystencję. Delikatnie mieszamy śmietanę z kremowym serem.

  • Żelatynę delikatnie odciskamy i rozpuszczamy na  na małym ogniu.

  • Rozpuszczoną i lekko ostudzoną żelatynę mieszamy z kremem.

  • Krem nakładamy na spód z ciastek i wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.

  • Dekorujemy kolorowymi precelkami.



Smacznego!