Brytyjski Flapjack jest jednym z najpopularniejszych i najłatwiejszych do wykonania wypieków, pisał o nim nawet sam Shakespeare! :). Tradycyjnie składa się owsa, złotego syropu (golden syrup), masła i cukru. Flapjack jest podawany jako słodki poczęstunek z herbatą lub kawą, drugim śniadaniem lub przekąską.
W USA Flapjack jest znany jako gruby naleśnik. Często mianem Flapjack określa się także zbożowe batoniki z owocami.
Czy batonik Flapjack jest zdrowy?
Flapjack może wydawać się zdrowy, ale zawiera cukier w postaci Golden Syrup, gęstego, złocistego słodkiego syropu używanego w brytyjskiej kuchni od połowy XIX wieku. Na szczęście odzyskuje trochę "twarz" dzięki płatkom owsianym, które są pełne żelaza, cynku i witamin z grupy B, więc zmniejszą nie tylko uczucie głodu, ale także o nieco poczucie winy ;) Nawet domowe ciasta, herbatniki i inne smakołyki spożywane w nadmiarze nie mogą być uznane za zdrowe.
Jak zrobić Flapjack?
Tradycyjny Flapjack to jeden z najszybszych, najłatwiejszych i co najważniejsze tanich wypieków. Tylko trzy składniki: owies, masło, złoty syrop i szczypta soli. Wymieszanie tych składników to ok. 5 minut i kolejnych 20 minut spędzonych w piekarnika.
Podstawy przepis na flapjack można modyfikować w nieskończoność! Do batonika możesz dodać orzechy, nasiona, suszone owoce, wiórki kokosowe...
Gdzie kupić batoniki Flapjack?
Flapjacky znajdziecie także u nas :) Dwa słodkie warianty pieczonych owsianych batoników, które spełniają to, co prawdziwy nowoczesny Flapjack powinien. W jego składzie znajdziecie złoty syrop, płatki owsiane i masło (choć w naszym przypadku shea).
Sprawdź nasze Mixitki z czarną porzeczką i czekoladą oraz Mixitki z daktylami i figami
